干煸豆角跟干煸芸豆一样，都是带有四川口味、成癫痫病医院排名都治疗癫痫最好的医院四川风格的菜肴，我们平常吃的豆角不是清炒的就是放入肉末炒出的。但是，干煸的却不一样
带给我们的口感也不一样
今天，小编为大成都治疗癫痫哪家医院最好家介绍的是素炒干煸芸豆的做法，这是一种不加任何物质，只需要葱、姜、蒜就能烹饪出的一道菜。
主料：豆角
辅料：葱、大蒜、生姜
素炒干煸豆角的做法：
1、豆角清洗干净
用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分
2、掰成长段备用
3、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
4、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
5、葱姜蒜切末。
6、炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
7、花椒炸出香味后放蔥姜蒜末炒香。
8、下入煸好的豆角炒匀。
9、加适量十三香炒匀外伤性癫痫病发作的症状。
10、加适量食盐和少许鸡精
翻炒均匀后关火出锅。
注意：
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。
2、豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。
3、干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。
实际上，所有的“干煸”烹饪手法带给我们的感觉都是一样的，即蔬菜表面的皮出现了变化，有皱起拉萨癫痫病专业医院的样子
看起来似乎不好看，但尝起来就不一样了。大家在做这道菜的时候，一定要把豆角挑选好，这样不仅能保证口感，还能有沈阳治疗癫痫病正规医院卖相。
