大家肯定都很喜欢吃冬瓜,也很喜欢吃鸭肉,今天就教大家做银川癫痫病哪家医院治的最好一道冬瓜鸭肉,冬瓜和鸭肉一起做菜,会有不同的口感,不仅有冬瓜的清香可口,而且有鸭肉鲜嫩的肉质感,很多饭店里面都有冬瓜鸭肉这一道名菜,制作方法也是非常简单,以下就是材料和制作方法啦,很简单哦。
老鸭菜谱,冬瓜菜谱,莲子菜谱,暑天食疗菜谱,煲汤菜谱。主料:老鸭 1只,莲子 300克,冬瓜 1000克辅料:荷叶一片,陈皮 1/2个,姜3片调料:盐、油适量
1癫痫手术价格.将鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块;生姜切片,葱切段,青红椒切块。2.锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少黑龙江权威正规癫痫病医院许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分。3.热锅内放入少许油,放入鸭块,炒至鸭块变色出油。放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。4. 放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色。5.加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜,加盐,翻炒均匀后,小火焖至冬瓜熟。6.?
再加入青红椒块,大火翻炒时青红椒块熟即可。
小贴士1、喜欢辣味的,可以放些干红椒哦。2、炒鸭肉时要少放油,中小火慢慢翻炒至鸭肉收缩出油。3、青红椒是为了点缀一下,家里没有就可以不放哈。
虽然冬瓜鸭肉的制作方法大概是以上这样,不过你也可以根据自己的口味来做量地添加一些其他的配菜哦,加一点虾米也是很好吃的,虾米有特定的鲜味,而且是常见的河南省羊癫疯治疗哪家效果最好配菜,或者你也可以在里面放一些干辣椒,能够起到辣味。