养殖户锐减烟台越冬梭子蟹价格翻倍飙升到百余元
烟台老百姓都知道,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋,这种情形尤其明显。
昨天上午,记者走进市区女性癫痫病原因是什么塔山、三环、文化路等处的早市或农贸市场,发现经营海鲜的摊位都有市民扎堆选购。在三环菜市场,得了癫痫病会影响寿命吗一位海鲜摊主告诉记者:“红虾、牡蛎、爬虾等海鲜,卖得很好。就是螃蟹只有人问,少有人买。”问及原因,摊主透露说,眼下这个时节,地产海蟹以莱州梭子蟹最为抢手,但是,因为价格偏高,个头小一点的,老百姓不愿买;个头大的,全被酒店抢了,还供不应求。
为探访越冬梭子蟹价格飙升之谜,昨天,记者特意来到了本地梭子蟹主产区之一的莱州市三山岛。别看海边风冷浪急,这却击不退岸边收购海产商贩们的热情。
“如果真想要就再等等吧。这些蟹子已经以每斤100块钱的价格被老客户预订了。”三山岛街道养殖户邵兴涛提着从养殖区捕上的梭子蟹刚出现,就被等候已久的商贩们包围起来。老邵一边憨笑着往外推,一边告诉商贩们,要蟹子还得耐性等等。
“今年,越冬蟹子十分抢手,市场上已经开始缺货了。”前来采购梭子蟹的商贩告诉记者,他已经跑遍了莱州几个养殖户,还是没收多少。
“海上不是有捕的吗?”记者追问。
“唉,现在是梭子蟹冬眠期,个头大的很少了。”
据介绍,莱州蟹子顶盖儿肥,烟台、青岛、大连等地多数北方人就喜欢肥美的梭子蟹。“以往,冬季是吃不到肥美的梭子蟹的。”养殖户邵兴涛介绍,近几年新技术育肥的越冬蟹每年都能卖上好价钱。今年中秋节前后,他收购了4000多斤海捕梭子蟹,经过2—3个月的育肥后,目前正陆续上市:“今长沙癫痫病专业医院哪家比较好年,开秤价就100块钱,较往年要高10—30块钱左右。目前,他已卖出去1000多斤,剩下的打算留到春节前后卖高价。”
“养得少了,市场上的大蟹子已经是抢手货了。”一位来自芝罘区的水产商贩告诉记者,三山岛养殖区往年有近2万斤的养殖规模,因死亡率过高,今年不少养殖户退出,养殖规模小了。当地海洋渔业部门的同志告诉记者,越冬梭子蟹养殖户从几年前的几百户已经下跌到了几十户了。
养殖规模小了,但市场需求并没有因此缩小。记者在莱州南关市场看到,经营户张先生正准备将仅剩的20只梭子蟹送往市区某大酒店,价格140元/斤。问起今年的梭子蟹市场,他笑了:“你再给五、六百斤梭子蟹也不愁卖!如今1斤大小的梭子蟹,已经卖到160元/斤了。”
业内人士认为,越冬梭子蟹价格的飙升跟季节有很大关系,估计临近年关时,价格还会有所攀升,但随着来年春天气候转暖,梭子蟹价格会逐渐回落。