酸奶可以用来做蛋糕吗

很多人吃酸奶的时候就知道酸奶可以用来喝，但是不知道酸奶还有什么其他的用途，酸奶其实还可以用来做很多美食，很多人会选择酸奶来做蛋糕，但是又有很多人感觉酸奶来做蛋糕的话会有乖乖的味道，不好吃，其实如果自己了解酸奶，了解酸奶的功效，那么就知道其实酸奶是可以做蛋糕的，下面我们来看看这个酸奶能不能做蛋糕。

做法一

酸奶蛋糕主料：蛋糕,奶油癫痫强直性发作怎么治疗,酸奶

鲜奶油1杯，240毫升，室温下溶化，用电动打蛋器以中速打至六分发，备用。

酸奶400克，糖4-6大匙。市售的酸奶含糖，自制原味酸奶的会较酸，需要加多一点糖，以适合自己口味再甜一点点为标准，因为冰过的会觉得较酸一点，两样混合，搅拌到糖完全溶化。

明胶20克+4大匙冰水，搅拌，让明胶吸足水分，隔水加热至溶化成透明液状，倒入酸奶中，加1汤匙的兰姆酒，搅拌均匀，隔水加冰冷冻或放到冰箱冷藏至液体变浓稠，隔几分钟搅拌一次，至浓稠度与打发的鲜奶油稠度相近。

取1/3量的打发吴忠青铜峡市最有效的治癫痫医院鲜奶油与酸奶用刮刀拌匀，再倒入鲜奶油内搅拌均匀，将馅料倒入蛋糕模中，用刮刀抹平放到冰箱冷藏约4小时或隔夜。

脱模：将蛋糕模从冰箱取出，取一条干净的毛巾，浸泡到热水中，拧半干，将毛巾围裹在蛋糕模外，捂一下，推出蛋糕底，即可轻松脱模.

做法二

做法步骤1.先做蓝莓味的慕斯：蓝莓果酱加热至融化。将泡软的吉利丁加入搅拌至融化。

做法步骤2.淡奶油打至6分发，与1混合均匀。就昆明市什么医院能治猪婆疯是蓝莓慕斯馅l了

做法步骤3.酸奶慕斯馅：将泡软的吉利丁片放入黄桃水里加热至融化。

做法步骤4.冷却后，将酸奶加入，搅拌均匀。

做法步骤5.将黄桃切成丁，加入2中。将打至六分发的淡奶油加入拌匀。即成酸奶慕斯馅

做法三

做法步骤1.淡奶油加入一部分糖打至7分发;

做法步骤2.酸奶中加入另一部分糖与巧克力粉，打至混合均匀;

做法步骤3.吉利片加入适量的白凉开水泡软后，隔水热融成吉利丁片液;

做法步骤4.8寸活底模具里放入蛋糕片;

做法步骤5.将热融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液里，打至混合均匀;

做法步骤6.再与打发的淡奶油混合均匀即成巧克力酸奶慕司;

做法步骤7.然后将慕司倒入蛋糕片上并抹平;放入冰箱冷藏至少4小时

做法步骤8.待慕司糊凝结，取出再慢慢往慕司表面倒入热融稍凉的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待镜面凝结，即可取出脱模;

做法步骤9.脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。

通过上面的了解，我们不仅知道了这个酸奶能不能做蛋糕，同时我们还介绍了关于如何利用酸奶来做蛋糕，上面我们给大家介绍了很多酸奶制作蛋糕的方法，如果自己没有尝试过，那么自己可以试试，用酸奶来制作蛋糕的时候不要放太多的酸奶，也可以添加其他的材料，让酸奶制作的蛋糕变得更好吃。