喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可癫痫病的治疗方法是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常汉中癫痫病医院哪里最好的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍专业级酱牛肉的制作方法。
1.牛腱肉放入凉水锅中,中小火煮开,保持沸腾约2分钟;
2.121另起锅,加入约3斤凉水,下入所有配料和香料:葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果(多放几个)、陈皮、沙姜、山柰、肉蔻、豆蔻、小茴香,大火煮开。
3.212捞出牛肉,用不烫手的热水冲洗干净;
4.1加入料酒,多加一点儿;
5.2下入焯过水的牛肉。
6.加入生抽;
7.加入老抽,视颜色调整分量。
8.加入冰糖;
原阳县癫痫病医院可信9.加入适量盐;
10.大火煮开后,转微火,盖上锅盖慢煮30分钟,关火,焖30分钟;
11.再次开微火,煮开后焖煮30分钟,用筷子检查:能扎透即可,大约7成熟,关火焖到凉。
12.取出牛肉,放进合适的容器;
13.用过滤后的原汁浸泡,并入冰箱密封冷藏一夜入味。
14.取出牛肉切片,剩余的另用容器冷藏保存;牛肉汤汁密封冷冻保存,下次再用,是为“老汤”。
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了专业级酱牛肉的具体方法,你肯定能够自己玉屏侗族自治县癫痫医院推荐独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。